Primi piatti

Pasta del boscaiolo

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Ingredienti 500 gr. Penne senza glutine 250 gr. Passata di pomodoro 200 ml. Panna da cucina Aglio o Cipolla q.b. 250 gr. Funghi 2 fette di speck Noce moscata q.b. Sale q.b. Olio d’oliva 3 cucchiai Acqua q.b. Preparazione Prendete una  padella versate l’olio e rosolate aglio e cipolla tritati. Tagliate…

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Tagliatelle alle noci

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Ingredienti 300 gr. tagliatelle all’uovo gluten free latte q.b. sale q.b. 3 spicchi di aglio 50 gr. di burro 500 gr. di noci 80 gr. di mollica di pane gluten free Preparazione Prendete gli 80 gr. di mollica di pane e metteteli in una tazza con il latte. Sgusciate le…

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Lasagne al ragù

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Ingredienti per 4 persone: Ingredienti per le lasagne: 200 gr. di farina di riso 100 gr. di farina di mais 3 uova Ragù alla Bolognese Parmigiano Reggiano grattuggiato q.b. Ingredienti per la besciamelle: 1/2 litro di latte 50 gr. di maizena (amido di mais) 50 gr. di burro 1 pizzico…

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Lasagne di mare

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Ingredienti Sfoglie di pasta all’uovo per lasagne 250 gr di gamberetti, vanno bene anche quelli surgelati…però sono meglio quelli freschi! mozzarella 160 gr di tonno in scatola, quindi una scatoletta grande 9-10 pomodori 15 olive nere e verdi olio origano sale e pepe Preparazione Tagliuzzate i pomodori, metteteli in una…

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