Pane e pizza

Pizza 2

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Ingredienti: Farina senza glutine 1,9 kg Acqua 1 lt. Lievito 5/7 gr. Olio extra vergine d’oliva 1 cuchiaio Sale fino 60 gr. Zucchero 10 gr. 1 Patata bollita pellicola traparente q.b. Preparazione In una ciotola stemperate il lievito nell’acqua, sciogliete lo zucchero e mescolate. Aggiungete una metà della farina, mescolate…

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Pizza 1

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Ingredienti 1 kg di farina senza glutine 350 gr. di acqua tiepida 200 gr. di latte 50 gr. di lievito di birra 5 cucchiai d’ olio di oliva 1 cucchiaio di zucchero 2 cucchiaini di sale fino Preparazione Iniziate sciogliendo il lievito con le mani in un po’ d’acqua tiepida…

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Panini per hamburger

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Ingredienti per 6 panini: 156 g di mix per il pane Farmo 76 g di mix per il pane Pandea 68 g di mix per il pane Nutrifree 1 uovo (pesava 50 g) + 1 tuorlo per spennellare i panini 25 g di burro morbido 14 g di lievito di…

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Pane all’olio

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Ingredienti 500 gr.farina per paste lievitate Biaglut 40 gr. Olio extra vergine oliva 50 gr lievito naturale secco 290 gr acqua 10 gr sale Preparazione Versare la farina setacciata in un contenitore e aggiungete il lievito che avete sciolto in 150 gr di acqua tiepida seguito dal sale che avrete…

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Pane al mais

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Ingredienti 350 g mix per pane Nutrifree 350 g di acqua 20 g di olio 10 g di sale 10 g lievito di birra farina di mais nutrifree (o altra farina di mais molto fine) Procedimento: In una ciotola mescolare il lievito con l’acqua tiepida. Aggiungere tutti gli altri ingredienti…

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