Antipasti

Rustica di patate e spinaci

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Ingredienti: 1 kg di patate 600 g di spinaci freschi 250 g di ricotta 2 uova 100 g di panna liquida 70 g di parmigiano reggiano grattugiato o di formaggio grana 50 g di latte 10-15 g di burro noce moscata olio pepe sale Preparazione Lessate le patate e lasciatele…

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Crocchette di formaggio

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Ingredienti per 4 persone: 125 g di toma grattugiata 125 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 125 g di formaggio tipo fontina grattugiato 3 uova 100 g di pangrattato senza glutine 50 g di farina senza glutine olio per friggere Preparazione Versate il pangrattato in un piatto e la farina in…

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